Pomologie
Initiation à la pomologie
Une formation accessible aux personnes de tout niveau en arboriculture et qui souhaitent s’initier à la pomologie : cette discipline dédiée à la description et la classification des variétés de fruits.
Présentation du cycle de formation
De 2024 à aout 2026, la Commission de Pomologie a proposé une formation d’initiation à la pomologie. Elle avait pour but de donner des bases pour la détermination et la reconnaissance des fruits et s’est déroulée en 3 sessions se suivant logiquement et traitant chacune d’un type de fruits plus en détail.
Session 1 – la Pomme
Le premier opus s’est déroulé le 28 septembre 2024 et a réuni 26 personnes.
Théorie
- La pomologie : composante et prolongement de l’arboriculture.
- Les activités pomologiques autour de nous.
- Les origines, l’histoire de la pomologie et ses composantes contemporaines (1ère approche).
- Les publications pomologiques (1ère approche).
- Les fruits : espèces et variétés.
- Les logiciels de détermination.
Activités pratiques autour de la pomme
Observation du fruit : caractéristiques principales, lexique spécifique.
Session 2 – focus sur la Poire
Le second opus s’est déroulé le 13 septembre 2025 et a réuni 26 personnes.
Théorie
- Histoire de la pomologie contemporaine.
- Les publications pomologiques. (2e approche)
- Hiérarchisation des critères de détermination pour la pomme.
- Les fruits : espèces et variétés : les poires
- Les unités végétatives des arbres, des feuilles, des fleurs
- Quelles variétés planter (pommes, poires)
Activités pratiques autour de la poire
Observation du fruit : caractéristiques principales, lexique spécifique.
Session 3 – les fruits à noyaux
Le troisième cours s’est déroulé le samedi 29 août 2026 et a réuni 21 personnes.
Théorie
- Les pomologues et les pomologies (3e partie)
- Les fruits, espèces et variétés : les Prunus. Aspects botaniques, origine et histoire.
- Détermination des variétés : les fleurs, les feuilles. Noyaux et fruits (suite)
- L’obtention des variétés : les hybridations, les analyses génétiques.
- La transformation des fruits : conserves, dessication, distillation, jus et cidre. Les préparations anciennes.
Activités pratiques sur les prunes
- Diverses observations de Prunus, les fruits dont le noyau.
- Détermination d’une variété de pomme en utilisant les documents personnels et ceux mis à disposition.
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